Denna krämiga kycklinggratäng är den perfekta rätten för en mysig familjemiddag. Den är enkel att tillaga och kombinerar saftig kyckling med en rik och smakfull sås.
Ingredienser
- 600 g kycklingfilé, skuren i bitar
- 2 dl grädde
- 1 dl mjölk
- 1 gul lök, hackad
- 2 vitlöksklyftor, finhackade
- 150 g riven ost (t.ex. mozzarella eller cheddar)
- 1 msk dijonsenap
- 1 tsk torkad timjan
- 1 tsk paprikapulver
- Salt och peppar efter smak
- Smör eller olja för stekning
- Färsk persilja för garnering
Tillagningsinstruktioner
- Förberedelse: Värm ugnen till 200 grader Celsius.
- Steka kycklingen: Hetta upp smör eller olja i en stekpanna. Tillsätt kycklingbitarna och stek dem tills de är gyllenbruna och genomkokta. Lägg över kycklingen i en ugnsfast form.
- Förbered såsen: I samma panna, fräs lök och vitlök tills de blir mjuka. Tillsätt grädde, mjölk, senap, timjan, och paprikapulver. Låt såsen sjuda tills den tjocknar något. Smaka av med salt och peppar.
- Montera gratängen: Häll såsen över kycklingen i formen. Strö över den rivna osten.
- Grädda: Grädda i ugnen i ca 20-25 minuter, eller tills gratängen är bubblande och osten fått en gyllene färg.
- Garnering: Strö över hackad färsk persilja innan servering.
Total tid
- Förberedelse: 15 minuter
- Tillagning: 45 minuter
- Totalt: 60 minuter
Portioner
Räcker till 4 portioner.
Serveringsförslag
Servera gratängen med en fräsch sallad eller kokt ris för en fullständig måltid.
Tips och variationer
- För en lite hetare variant kan du tillsätta några droppar tabasco eller en hackad chili i såsen.
- Kycklinggratängen kan också göras med andra kryddor som rosmarin eller basilika beroende på vad du föredrar.